Annika Tellyoumore

Jag hinner inte med..

Nu har jag  jobbat i snart en månad efter min ledighet.  Det var inte svårt att ramla in i all stress också som alltid är där och luras.

Jag var hos min underbara kiropraktor idag, han sa oj din rygg är som ett betongblock, men nu har vi tagit varandra i handen och jag har lovat gå där tills hela kroppen är genomgången..känns som ett bra beslut.

Morris vår nya katt har nyligen gått ut själv för första gången, nu ringde min granne och han hade gått dit in i hennes fina kattgård..den lilla lymmeln..men nu är det lugnt igen..

Vi hade en gästkväll på vår lilla pärla Lilla Rådmannen i veckan, i soffan sitter två herrar och när de fick syn på mig sa den ena mannen, ÅH vad bra att du kom, dig vill jag tala med.  Jag tänkte många tankar innan han fick fram sitt budskap, OJ vilken otrolig personal du har här på hotellet, de är underbara, vi har bott här nu i flera år i en av era lägenheter, och jag kommer varje vecka och jag känner varje gång att det här är mitt andra hem.  Chefen Fredrik inbjuder alltid till raka samtal och han kan ta ev kritik på ett mycket bra sätt.

Det gjorde att jag kände mig så stolt när jag styrde kosan hem att jag nästan sprack av glädje.

Vi har haft jätte mycket gäster på vår konferensavdelning i veckan, och Marie som är ansvarig där vänder verkligen ut och in på sig själv för att alltid gå utanför boxen för att lösa de utmaningar hon står inför varje dag..

Så har vi vår egen Gregor som kan allt, vad gäller hantverk , målning, lägga golv, snickra, finsnickeri, han säger alltid. det fixar jag, OJ vad det blir lätt att jobba med människor som ser möjligheter i sinnet istället för “det går inte…

Vi har vår egen Tiina, som strålande av energi gör alla våra kontrakt, med privata personer, företag, och mycket mera,  hon företräder Freys på ett proffsigt sätt i alla situationer, så söker du ett hotell med hjärta  som du vill lägga dina kunder, anställda  på så ringer du Tiina..

På bokningen svarar Niklas och Ninni, de bokar och bokar så svetten lackar,  men ändå håller de huvudet kallt i alla väder.

I receptionen tar all personal hand om dig till 100%, visar dig vägen och löser dina frågor med bravur.

Sist men inte minst har vi vår Ricardo som alltid finns tillhands för er gäster och all personal. Ricardo är min högra hand som jag kan lita på och han gör allt med integritet. Så söker du hotellchefen tala med Ricardo.

Tack för att jag får arbeta med detta underbara gäng, prova våra hotell och se du också…

Välkommen!!!!!!!

Freys where the heart is

på en brygga i skärgården.

Min dröm är att hitta ett ställe där det bara lyser gult, nämligen kantareller. Så med favoriten äggmackor och en god kopp kaffe och en plastkasse att plocka alla svampar i åkte vi ut mot Djurö och Stavsnäs brygga.

Vi gick ut i skogen och letade och letade och letade, inte ens en flugsvamp visade sig.

Solen däremot sken varmt och skönt, det glittrade i vattnet och det var så fint, jag blundade och lyssnade på vågskvalpet och påminde mig om att det är nu som jag ska ladda för vintern, det är 4 månader kvar till jul!!!!!!!!!   

Vart tar månaderna och veckorna, dagarna vägen???

Tänk om diskaren inte skulle stå där varje dag..

Ni som bor eller har bott hos oss vet att när du kommer ned till frukosten,ser du killar och tjejer som springer snabbt för att fylla på alla skålar, se till att äggen inte tar slut, bär en massa porslin, försöker komma ihåg att le och hjälpa dig så gott det går.

Sedan packas all disk ute i köket till diskaren som snabbt behöver diska och bära ut allt igen.

Samtidigt är köket i full gång med att göra lunchmat, det hackas, steks i en väldig fart.

Frukosten slut, in i köket, allt plastas in och fylls på till nästa dag. Lunchen börjar och det är fullt, samma personal jobbar förstås även lunchen, och de skyndar på för att alla ska få det de vill ha.

Våra kära konferensgäster kommer ibland 40-50 personer samtidigt om inte mer, här har personalen dukat upp fint till dem med sallad på bordet, dricka mm mm.

Samma personal jobbar med allt detta.

När konferensgästerna äter sin lunch ska  deras konferensrum tömmas och fyllas på med kall dricka, se till att det är snyggt tills de kommer tillbaka. Eftermiddagskaffet förbereds och kaffebrödet likaså.

Sedan går frukost/lunchpersonalen hem och bar och ny serveringspersonal kommer för att ge kvällsgästerna service med god mat och öl. Kunskap krävs för att kunna tala om alla goda öl som finns.

Vad jag vill säga med detta är hur viktigt det är att ha ett mycket bra team för att allt ska fungera, det behövs inte mycket för att  det inte ska fungera. Allt går liksom i varandra, och drar inte alla åt samma håll, framåt, så blir det en kugge i hela systemet och det går trögt och det infinner sig irritation.

Tack till  alla er som ser till att vi internt, och alla våra gäster får en service som gör att vistelsen blir oförglömlig och nöjda gäster återkommer.

Låt kuggarna gå i varandra istället för snett, för då brukar hjulet stanna!!!!!!!

Nu vet jag vad de 3 månaderna givit mig..

Tidigare har jag varit ett med hotellen.  Tänk dig, två runda ringar, den ena är jag och den andra är hotellen.  Dessa ringar har hakat i varandra och suttit tätt ihop.

Nu fick jag möjligheten att sakta separera de två runda ringarna. Det känns att “göra slut” med något som jag identifierat mig med i många år.

Idag är ringarna helt separerade, jag står upp för mig själv, och hotellen är ju där de är inget är ihopblandat längre. Jag kan gå till jobbet och göra mitt jobb med samma energi som förut, men när jag går hem lämnar jag hotellen för då går Annika därifrån, inte med dessa inne i mitt hjärta dygnet runt.

Missförstå mig inte nu, Freys kommer alltid vara nr 1 för mig, Freys there the heart is, men jag är jag och inte ihopblandad med något annat.

Detta känns jätte skönt, lättare på något sätt. Jag kan gå hem och inte älta om vad som hänt idag, få ont i hjärtat utan jag kommer hem och har gjort mitt jobb så bra som möjligt. Där är det punkt……

Vill du eller undrar du något över vad jag menar med ovanstående hör bara av dig, kanske kan det hjälpa dig att stressa mindre? må bättre? .

Hur ser dina ringar ut??

Min mans överraskning, på vår bröllopsdag.

Jag skulle vara klar i lördags kl 1100 för avfärd någonstans, jag skulle ha lite finare kläder för kvällen och vi skulle vara hemma igen idag söndag kl 1200. Det var allt jag visste.

Vi ordnade kattvakt som gärna sov över hos Morris, så vi kunde koppla av.

Vi åkte mot city, och jag hade ingen aning, vi åkte Skeppsbron sakta mot Grand Hotel där hade vi ett fantastiskt rum med balkong mot slottet. Champagne och jordgubbar i massor.

Efter ett bad, tog vi en promenad mot Gamla Stan, massor av människor överallt på alla mysiga små barer, restauranger.

Vi stannade till på Rubys Grill, vi fick ett bord på uteserveringen, pulsen runtomkring, små tindrande ljus på borden, en glad och positiv tjej serverade oss. Hon hade hela uteserveringen själv, och hon grejade det galant, alla fick det de ville ha, och alltid med ett leende. 

Vilken mat, helt fantastisk, vi tog en oxfile med sötpotatisgratäng, in kom en biff som var en dröm, kniven bara slant igenom den och vi bara njöt.   Jag sa till min man, tänk om de nu har creme brulee till efterrätt också då är ju allt 100%, och givetvis hade de det som inte gick av för hackor.

Efter maten tog vi en promenad, och på Strömbron brakade ett jätte stort fyrverkeri igång, vi sa att det säkert var för vår skull…hehehe.

Vi sov med öppet fönster och balkongdörr med en fullmåne som speglade sig i vattnet.

I morse gick vi ned till frukosten, som ju har allt…även här lyckades de med en förstklassig service.

Tack till min kära man som två år i rad har överraskat mig på vår bröllopsdag. Vi gör sådana här saker för varandra ibland, och för oss betyder det jätte mycket.

När överraskade du din man/kvinna senast???      

Morris kom hem till oss för 5 dagar sedan

Vi skulle inte ha en ny katt, det var vi helt överens om i familjen. Ett mejl via Stockholms katthem, omplaceringar, dök Morris upp. Barnen i familjen hade fått svår allergi och Morris behövde snabbt ett nytt hem .

Vi åkte bara för att “titta” på Morris, när vi kom in i hallen kom han och tittade på oss med sina stora vackra ögon.

Han lade sig på golvet och lekte med oss och hans matte som älskade sin katt, ville att vi skulle ta med honom på en gång, göra pinan kort. Min man och jag tittade på varandra och log, Morris satt 20 minuter senare i vår bil på väg hem. Herre jösses vad hade vi gjort nu då?

Morris är 10 månader underbar kisse, älskar att busa i trappan, och äter gott, snarkar när han sover och spinner massor.

Så nu är vi med katt igen!!!! det känns helt rätt. Lite distans kan jag känna att jag håller, för att jag skyddar fortfarande mitt hjärta efter sorgen efter Musse som ju gick bort i april. 

Just nu ligger Morris under bordet tätt mot min fot, och myyyyyser. Då är det inte lätt att hålla distans. (vilket jag förstås inte klarar av)

Det är öppet hus på Stockholms Katthem i början på september……ska du inte skaffa en kisse!!!

Första dagen var konstig..

Nu är jag här igen efter min ledighet. Första dagen var konstig, glömde min telefon hemma, huvudet var som i en bubbla, och jag hade glömt en del viktiga koder, men vad gör det, världen går inte under.

Känns kul också, jag har fått en distans från att kunna skilja på arbete och mitt hjärta. Jag får fortsätta mig träna i att det här är ett arbete som jag har ett ansvar för, men att jag även har ett ansvar för mig och mitt hjärta. Mitt hjärta som ofta är så stort för alla och allt, inget fel men för min egen del ta mig tillbaka till att det är en verksamhet här i första hand…

Kanske är det inte så lätt att förstå vad jag menar, men jag tror att det finns många därute som kan relatera till detta??

Hör gärna av dig annika.tell@freyshotels.com

Snart ska du få se en bild på Morris, han är en underbar varelse som har flyttat in hemma!!!! jag återkommer..

Ha en bra dag!!

Hej!

En stor ära att få vara den första gästbloggaren här!

Kort presentation;

Namn: Fredrik von Arnold

Yrke: Hotellchef på Hotel Lilla Rådmannen och Hotel Bakfickan

Tidigare bloggerfarenhet: 0

Bloggar idag om: USA

Då var man tillbaka på jobbet igen efter tre veckor i de förenade staterna, WOW vilket land!! Jag har tillbringat 23 dagar “on the road” på Amerikas västkust, en resa som tog mig genom Washington state, Oregon, hela Kalifornien samt en avstickare till Nevada och Arizona.

Jag har bara sett 10% av landets 50 stater men har jag fått en helt fantastisk bild av detta land! Varför undrar ni? Och anledningen kan sammanfattas i ett ord som ligger många här varmt om hjärtat; SERVICE!!

Amerikanarna bryr sig, är artiga, hjälpsamma, framåt och förbaskat trevliga. Nattportiern på hotellet i Seattle som gav oss penthouse sviten utan att blinka, Servitören på Elliots i Seattle som gav oss en komplett turistlektion om Oregon trots att restaurangen var fullbokad, damen i receptionen på wineyard inn i St Helena som lirkade fram ett rum till fyndpris trotts att det inte fanns något rum i hela Napa valley, servitören på Martini House i Napa som genom sitt otroliga bemötande och kunnande fick oss att välja avsmakningsmenyn med vinpaketet…

Jag kan nämna fler men det behövs inte, alla dom här har genom sitt uppträdande säkerställt att den dagen jag åter besöker Amerikas västkust så kommer jag garanterat att klämma in en visit på just de här restaurangerna och hotellen igen. Dom har gjort det där extra som jag inte ser allt för ofta här hemma, tagit sig tid, kommit med personliga tips och delat med sig av sig själva på ett genuint och inspirerande sätt.  

Jag tror att vi ”servicesvenskar” skulle må bra av att våga vara lite mer amerikanska genom att våga bjuda lite mer på oss själva och på vår tid. Jag ska börja leva ut mer mot mina gäster på detta sätt blir jag inte bara ett bra ansikte för Freys utan även en bra ambassadör för Stockholm och för Sverige! Pröva du med!

I’ll be back!

Fredrik

Jag ska nu ladda för att börja jobba igen på måndag efter 3 månaders ledigt.

Så nu kommer du få träffa en gästbloggare, och läsa om vad han har varit med om i sommar.

Fredrik von Arnold, killen med bus i blicken och som jag är övertygad om inte kommer att dö nyfiken.

Fredrik presenterar sig själv i morgon då han släpper sina memoarer.

Ni får senare läsa om hur det var att komma tillbaka igen efter alla intryck i sommar, och hur det var att börja jobba igen, ska jag gå in i samma mönster? ska det bli rolig, trögt eller ? 

Välkomen ut på bloggen Fredrik. 

Kram Annika

Jag ska göra allt för att inte göra det.

Under min ledighet har jag förstått att det finns massor av saker som jag inte har gjort i mitt liv, av flera anledningar, bl a att inte ha tid. Inte orka då energin varit slut. Inte råd, (många av sakerna är faktiskt gratis) inte nu kanske sedan…listan är lång.

Nu känns det som om stoppen inte ska få hålla mig ifrån saker som jag vill göra. Får se hur det blir när jag snart börjar jobba igen. Idag är det 8 dagar kvar, jag hoppas det ska kännas lätt att börja igen, att jag ska fortsätta fylla på min energi och hushålla med den som jag har lyckats bunkra.

I går kväll åkte vi till vårt stammis ställe Skärgårdskrogen, Saltsjöbaden för att lyssna på Mats Ronander han var bra, och jag hade önskat lite mera rock, men allt var som vanligt på topp. Jag gillade servisens vidsynta seende, alla ville ha deras uppmärksamhet, och alla fick den, det är en konst och de fixade det med bravur.

Åter till att inte dö nyfiken, vi lämnade bilen vid krogen efter ett glas vin, och gick genom skogen för att ta oss till Saltjöbanan, som ingen av oss har åkt tidigare!!. Vi såg lite vilsna ut på spåret, ut kom en kille som jobbade  där och sa, lugn ska ni mot Stockholm så är ni på rätt sida, de kommer att gå runt och ta betalt på tåget, bara kliv på…

Det gick en kille runt och tog betalt, han småsnackade med alla passagerare, han gillade sitt jobb det kunde man se på honom.

Nu har vi åkt Saltsjöbanan också!!

Har du saker du vill göra, för att inte dö nyfiken?